急求月子食谱,科学的,简单的

产后新妈妈在坐月子期间吃什么好呢?很多妈妈在坐月子期间都是大补特补,其实坐月子期适当吃些有营养的食物就行,并不需要吃什么补品之类的。为了让新妈妈尽快从分娩中恢复起来,一般都会进补一些营养食物,小编为大家整理了一些科学的,简单的月子食谱。
 
急求月子食谱,科学的,简单的:

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第1周的主食以八宝粥为主。制作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20颗 红皮花生3克 红枣4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。 作用:(排恶露,清热解毒,健脾,发奶,营养头发)其他主食粥类还有:海带粥 鸡蛋粥 鸡丝粥 葡萄干粥 鱼片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)。

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第2周以补钙为主,除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃。
 
1 、用材:鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克。方法:将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀,每条刀缝处夹竹笋 大红枣 生姜 鱼腹抹少许盐,放入锅内蒸20分钟即可,然后淋上蒸鱼鼓油,配菜爆炒置盘。
 
2 、用材:鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克宜吃:西兰花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )萝卜菜禁吃:发物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜十天后产妇宜吃水果,以瓜类水果为主,一 天2次,吃时加热产妇不宜吃的水果:西瓜 猕猴桃 梨  香蕉 凉性水果都不要吃禁吃香料:辣椒 大蒜
 
3 、眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果 橙代替)材料:眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鲫鱼1条 脊骨500克 生姜10克 猪肉500克 食盐10克 鸡精5克 营养分析:此汤具有健脾调中,利水消肿之功效。脚气病患者,产妇产后吃的辛热补品太多,以至大便密结,甚至脚拘束麻痹者,食用此汤有补血,润大肠,使大便畅通之效果。
 
制作过程:1先将木瓜去皮切块,去籽,鲫鱼破好切件,脊骨斩件,生姜去皮。2砂煲烧水,待水沸腾时,将脊骨 鲫鱼 猪肉过水 3砂煲一个,放入脊骨 猪肉 鲫鱼 姜 眉豆  木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2个小时后调入食盐,鸡精即可食用。
 
小帖士:木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,因此每次食量不宜过多,过敏体质者慎用。

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第3周、第4周以鸡 鸽子 鹌鹑 甲鱼 田鸡 羊肉各种汤为主。
 
用材:当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克(可选加花生米 杏仁 莲子)
 
方法:用纱布将药包一起,放1000-2000ML水,加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上,吃肉喝汤。
 
作用:(治盗汗 四肢疼痛 健脾胃)注意:使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克注:头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克炒蔬菜应加入少量菌类食品。南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃 可起去寒和湿气的作用,BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)。
 
几款简单易学的科学的月子食谱

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豆腐皮蛋汤
 
原料:鹌鹑蛋70克,豆腐皮50克;配料:火腿肉25克,水发冬菇20克,熟猪油、食盐、葱、姜等适量。
 
制作方法:将豆腐皮撕碎,洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内,放少许盐,搅拌均匀;将火腿肉切成末,冬菇成丝。把锅置火上,放入熟猪油烧热,下葱花和姜末炝锅,倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸,放入冬菇丝、盐等,再煮约15分钟,放入豆腐皮,撤上火腿末即成。
 
营养成分
 
热量/卡 蛋白质 脂肪
 
357.5 30.4克 28.2克

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黑芝麻粥
 
原料:大米200克,黑芝麻60克,白糖适量。
 
制作方法:拣去黑芝麻中杂物,淘洗干净、晒干、放锅内炒熟,压成碎末。淘洗干净大米,放锅内,加适量清水,用大火烧开后,转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅),加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即成。
 
科学的增乳必喝的几款月子汤 

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鲫鱼奶汤
 
用料鲫鱼1条(约300克),牛奶50毫升,料酒、葱、盐各适量。
 
做法 
 
将鲫鱼除去鱼鳞和内脏,收拾干净后,放在油锅中略煎一下再放入葱、料酒、盐、适量清水,炖至汤色乳白时加入牛奶煮开,待鱼肉熟透即可。
 
特点鲫鱼含有丰富的蛋白质,而且脂肪的含量低,处于哺乳期的女性常吃鲫鱼,不会增加母乳中的脂肪含量,从而避免了宝宝在食用脂肪含量过高的母乳后出现腹泻的情况。
 
另外,鲫鱼还含有丰富的钙、铁等宝宝发育必需的营养元素,而且会帮助哺乳妈妈排出体内多余水分,促进乳汁分泌。

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猪蹄茭白汤
 
用料猪蹄200克,茭白50克,姜2片,葱、料酒、盐各适量。
 
做法 
 
1.猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净。茭白切片。
 
2.猪蹄入锅,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。吃肉喝汤。
 
乌鱼通草汤
 
用料乌鱼(又称黑鱼)1条(约500克),通草3克,葱、料酒、盐各适量。
 
做法
 
将乌鱼除去鳞及内脏,收拾干净后,与通草、料酒、葱、盐、适量水一起入锅炖熟即可。
 
特点通草味甘、淡,可以清热利湿,通经下乳,为一种常见的通乳食材,一般可在出售中药的药店买到。乌鱼含有丰富的优质蛋白,具有促进伤口愈合的作用,十分适合产后身体尚未完全复原的妈妈吃。

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当归生姜羊肉汤 
 
用料羊肉300克,当归20克,料酒、生姜片、酱油、盐各适量。
 
做法 
 
1、羊肉洗净、切块,用热水烫过,去掉血沫,沥干备用。
 
2、生姜用清水洗净,切片备用。
 
3、当归洗净,在热水中浸泡30分钟,然后切薄片,浸泡的水不要倒掉,用泡过当归的水煲汤,营养才不会流失。
 
4、将羊肉块放入锅内,加入生姜片、当归、月子酒、葱段和当归水,小火煲2小时。
 
5、出锅前加盐调味即可。

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木瓜烧带鱼 
 
用料新鲜带鱼300克,木瓜40克,酱油、料酒、醋、葱段、姜片、盐各适量。 
 
做法 
 
1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
 
2、沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。
 

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